- 2019.07.02
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料理へのこだわり
いつもブログを読んで頂きましてありがとうございます。
本日はラソールガーデン熊本の料理監修 植木将仁シェフが
作り出す料理についてお伝えいたします。
ストーリー性をもたせ、お客様に想像力をかきたてる演出で魅了する植木シェフ。
全国各地の生産地を訪れて食材を選び抜き、
ビジュアルや取り合わせなどからそのルーツをも感じられる料理に
仕立てることで、食材の魅力と季節感を全面的に打ち出します。
自由なようで、綿密に考えられていることをうかがわせる美しい作品。
塩味、酸味、苦味、甘み、うまみの五味を一皿で味わっていただけます。
ぜひ進化するフランス料理の世界観をご堪能ください。
